Složení porce 6
Brambory 1kg
Rostlinný olej 30 ml
Paprika 1 čajová lžička
Kurkuma ½ čajové lžičky
Mletý sušený česnek ½ čajové lžičky
Muškátový oříšek podle chuti
Mleté chilli podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zakysaná smetana 150 g
Majonéza 50 g
Česnek 2 stroužky
Petržel 5 g
Kopr 5 g
Sůl 1 čajová lžička
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Brambory dobře omyjte a nakrájejte je bez loupání. Velké hlízy nakrájejte na šest až osm kusů, malé hlízy na čtyři kusy.
2 Brambory osušte papírovou utěrkou.
3 Smíchejte rostlinný olej, sůl, papriku, sušený česnek, kurkumu, muškátový oříšek a černý pepř. Pokud máte rádi ostré, přidejte trochu mletého chilli.
4 Směs koření vmíchejte do brambor tak, aby byly pokryty všechny plátky.
5 Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem (aby se dobře propekly, položte je slupkou dolů) a vložte je na 30-40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Uvařené brambory by měly být měkké a snadno propíchnutelné vidličkou.
5 receptů na syrovou stravu 6 Zatímco se brambory pečou v troubě, připravte omáčku. Kopr a petrželku nakrájejte nadrobno.
7 Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, bylinky a rozdrcený česnek. V případě potřeby osolte podle chuti.
8 Uvařené brambory podávejte s omáčkou ze zakysané smetany. 
