
Složení porce 6
Brokolicové zelí 1400 g
Olivový olej 6 polévkových lžic
Česnek 4 stroužky
Bílé suché víno 1 šálek
Červené pepřové vločky 1 polévková lžíce
Citron 1 kus
Pomeranče 1 kus
Pokyny k vaření 5 minut
1 Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni lehce osmahněte nasekaný česnek. Přidejte brokolici a za mírného míchání a postupného přidávání vína vařte asi 8 až 10 minut, dokud česnek nezhnědne a brokolice nezměkne.
2 Poté přidejte pepřové vločky a nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru, dobře promíchejte a ihned podávejte.