Složení porce 4
Mleté hovězí maso 500 g
Cibule 2 hlavy
Česnek 3 stroužky
Máslo 30 g
Rajčatový protlak 2 polévkové lžíce
Pšeničná mouka 30 g
Mléko 1 šálek
Sýr 200g
Mletý černý pepř podle chuti
Muškátový oříšek podle chuti
směs italských bylinek podle chuti
Sůl podle chuti
Rostlinný olej podle chuti
Těstoviny Cannelloni 12 kusů
Rajčata 1 kus
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Na rozehřátém rostlinném oleji osmahněte mleté maso, přidejte cibuli, česnek, rajčata a rajčatový protlak, směs bylinek, černý pepř, případně bobkový list a nakonec sůl. Přiveďte k varu.
2 Připravte bešamelovou omáčku. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Dbejte na to, aby se v ní netvořily hrudky, a neustále míchejte. Za stálého míchání přidejte mléko a vařte do požadované konzistence, poté dochuťte solí, mletým černým pepřem a muškátovým oříškem.
3 Uvařte cannelloni (viz doba vaření na obalu).
4 Vzniklou boloňskou omáčkou naplňte cannelloni.
5 Cannelloni položte na vymaštěný plech. Cannelloni přelijte bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem (já měla směs čedaru a goudy).
6 Vložte do trouby na 25 minut při 200 stupních.
