Na předměstí Moskvy jsou břízy, jedle, sedmikrásky a zaplavované louky. Všechny tyto scenérie se k čaji nehodí, ale právě zde, v městečku Fryazino, se nachází velká čajová továrna Maycomplex, která vyrábí čaj pod čtyřmi značkami – Maysky, Lisma, Richard a… Číst dále »Co dělají s čajem v továrně Maycomplex?
Viola je v Rusku známá a oblíbená značka spojená s červenými krabicemi taveného sýra. V obalech s tímto názvem nyní najdete mléko, smetanu, jogurt, zakysanou smetanu, tvaroh a dokonce i polotvrdé a tvrdé sýry – obecně celý sortiment mléčných výrobků.… Číst dále »Jak se vyrábí jogurty Viola
Abychom porovnali různé přístupy k chovu masného skotu v Rusku, navštívili jsme relativně malou farmu ve Smolensku, odkud jsme přivezli tyto fotografie. A pak jsme navštívili jednu z farem společnosti Miratorg v Brjanské oblasti a její výkrmnu a závod na… Číst dále »bučení a telení
Obvykle se říká, že „dřív bylo líp“: pole byla zelenější, vzduch čistší a jídlo chutnější. V mnoha případech je tento postoj jen hrou představivosti. Ale pokud jde o určité potraviny, tento vzorec začíná fungovat. Například sýr. Ruský, holandský, pošechonský, ugličský,… Číst dále »Jak se v Ugliči vyrábí holandský sýr sovětskou technologií
Buďme k sobě upřímní, bez ohledu na to, jak moc jsme přesvědčeni, že cukr je škodlivý, vyhlídka na život bez cukru není žádná radost. Zdravý vztah k cukru je spojen s přírodními náhražkami: různými sirupy (agávový, javorový, topinambur) a stévií.… Číst dále »Jak a z čeho se vyrábějí náhražky cukru
Především je krásná. Ve staré úzké chodbě vysoko nad zemí vede nekonečný gumový pás zlatý proud z obilných elevátorů. Voní po zeleninovém prachu ze sýpky s lehkým nádechem zelí. Pokud položíte dlaň napříč proudu, proud bublá jako voda a zanechává… Číst dále »Hořká pravda
Sedm příběhů o životě a smrti více než devíti set tisíc – neustále se střídajících – kachňat chovaných v Millerově okrese v Rostovské oblasti. Příběh první Po mých bílých gumácích ťukají malé zobáčky, tlapky kloužou. Jsem obklopen pisklavým žlutým chmýřím.… Číst dále »Kachní příběhy