Olga a Pavel Sjutkinovi se proslavili knihou Netradiční dějiny ruské kuchyně, téměř vzorovou literaturou faktu o dialektice soljanky a pohankové kaše, jejíž strukturou je důsledné odhalování bludů a fantazií Viléma Pokleskina. Žánru strhávání všech a všech masek dal Syutkin docela… Číst dále »Nefalšovaná historie sovětské kuchyně Olgy a Pavla Syutkinových
Stejně jako je Jamie Oliver mužskou tváří britské televizní gastronomické revoluce, je Nigella Lawson tváří ženskou. Je jednou z těch, kteří se zasloužili o to, že se Anglie, která nikdy předtím nebyla známá jako země, jež by se obzvláště starala… Číst dále »Nigelissima Nigella Lawsonová
Elena Čekalová, dlouholetá přítelkyně Afishy-Edu, věnovala svou novou knihu dvěma mladým Mášám – své dceři a manželce svého syna. A s nimi – na všechny dívky a mladé ženy, které vstupují do dospělosti, v nichž se probouzí instinkt zahnízdit se… Číst dále »První rok manželství s Jelenou Čekalovou a Julií Rublevovou
Yorkshirčan James Martin pracoval jako šéfkuchař a cukrář v různých anglických restauracích (včetně několika poměrně úctyhodných), ale rozhodl se vyměnit práci ve skrytých kuchyních za viditelnější činnost. A s pomocí BBC se stal jedním z nejslavnějších britských televizních kuchařů. Jeho… Číst dále »Rychlé vaření od Jamese Martina
Obraz jídla ve světovém umění nebyl v ruské publicistice často předmětem populárních studií. Z těch poměrně významných lze připomenout jen studii o kulinářském repertoáru v klasické ruské literatuře od klasika gastronomické literatury Williama Pokhlebkina, kapitoly věnované brusinkové vodě v komentáři… Číst dále »Kuchařka filmového fanouška
Burger už dávno není triviální řízek v triviální housce s triviální majonézou nebo kečupem. Toto slovo je dnes obecným názvem pro všechny sendviče, v nichž se mezi kulatými měkkými houskami nachází cokoli smaženého, doplněného pestrými omáčkami a dalšími nakládanými, křupavými… Číst dále »Burgery a také hot dogy a bagely Valérie Drouet a Pierre-Louis Vielle
Mary McCartney je nejstarší dcerou Paula a Lindy McCartneyových. Povoláním je fotografka, ale také nadšená kuchařka. Protože se Mary narodila ve vegetariánské rodině, jsou všechny její recepty vegetariánské. A také ty rodinné. Nejen v tom smyslu, že některé z nich… Číst dále »Potraviny. Vegetariánská kuchyně pro domácnost Mary McCartneyové
Před čtyřiceti lety by byl rozsáhlý svazek o španělské kuchyni považován za exotický nakladatelský experiment – podobně jako luxusní vydání „Moldavské kuchyně“. Od šestnáctého století, kdy evropští cestovatelé začali zanechávat první poznámky o španělské kuchyni, až donedávna měla tamní kuchyně… Číst dále »Španělsko W. Harris a J. Newton
Francouzská spisovatelka Ann Martinettiová píše v žánru „gastronomické literatury“. Proslavily ji sbírky detektivních receptů: jeden se týkal jídla z knih Arthura Conana Doyla, druhý jídla ze současných skandinávských kriminálních románů. Jejím hlavním dílem však byla kniha věnovaná pokrmům z románů… Číst dále »Co jedí Pařížané Ann Martinettiová
Tyto knihy – až na vzácné výjimky – pravděpodobně nebudou přeloženy do ruštiny. Důvodem je pokles zájmu čtenářů o drahé kulinářské publikace a celkové zhoršení ekonomické situace. Cena originálních vydání v rublech také přibližuje knihy kategorii šperků. Ale tím cennější… Číst dále »15 knih v angličtině jako vánoční dárky