V blízkovýchodní kuchyni existuje mnoho skvělých receptů, jedním z našich nejoblíbenějších je shakshuka. Šťavnatá míchaná vejce zapečená s voňavou a hustou rajčatovou omáčkou, ochucená kořením, obohacená cibulí, česnekem a ozdobená koriandrem a sýrem. Shakshuka je nejen vydatné jídlo pro všední… Číst dále »Jak připravit klasickou shakshuku
Hrachová polévka je pro mnohé důležitou součástí vzpomínek na dětství, ale i v dospělosti ji milujeme z jiných důvodů než z nostalgie. Existují totiž potraviny, které se samy o sobě zdají být silným prostředníkem, ale jakmile se spojí, nastane jakási… Číst dále »Hrachová polévka s uzeným masem
Dušené červené zelí je jedním ze symbolů zimní Evropy. Ne však to s azurovým pobřežím a teplými plážemi, ale to severnější, blíže k Baltu, kde můžete v zimě umrznout. Ne nadarmo je v pravém dušeném zelí, známém pod německým názvem… Číst dále »Dušené červené zelí s jablky a kořením
Jak často děláte uzeniny? Troufáme si říct, že ne příliš často, ale na Silvestra je to nutnost. Vaření trvá dlouho, je při něm spousta nesmyslného povyku (stačí ruční rozebírání vařeného masa!), ale tyto starosti se podobají meditaci – umožní vám… Číst dále »Klasické vepřové a hovězí uzeniny
Včera to byla zábava, dnes je to těžké. Mám zpomalené reflexy, žaludek je v háji, končetiny mi selhávají. Je čas hledat cestu ven, protože víkend není nekonečný, je škoda ztrácet čas bojem s kocovinou. Spočítejte si své síly – pokud… Číst dále »Polévka z kocoviny s pečeným česnekem