Složení porce 1 Avokádo 1 kus Rýžový ocet 10ml Broskve 200g Rafinovaný olivový olej 25 ml Med 50 g Arašídy 15 g Bazalka 6 g Pokyny k vaření 30 minut 1 Broskve nakrájejte na plátky a osmažte je na olivovém… Číst dále »Avokádová pěna s broskvemi a bazalkou
Složení porce 8 Rajčata 125 g Paprika 50 g Šalotka 25 g Česnek 3 stroužky Kari prášek 1 čajová lžička Želatina 6 g Koňak 2 polévkové lžíce 33% krém 120 ml Tymián 5 g Listové těsto 250 g Olivový olej… Číst dále »Rajčatová pěna
Složení porce 4 48% smetana 1,3 šálku Hořká čokoláda 140 g Mátový karamel 60 g Výtažek z máty peprné ½ čajové lžičky Pokyny k vaření 2 hodiny 1 V hrnci zahřejte 0,3 šálku smetany, přidejte nasekanou čokoládu a špetku soli… Číst dále »Čokoládová mátová pěna
Složení porce 8 Smetana 400 g Švestky 200 g Mražené třešně 400 g Kuřecí vejce 4 kusy Med 2 polévkové lžíce Pokyny k vaření 15 minut 1 Vejce vložte do mixéru, přidejte med a rozmixujte na hladkou světlou hmotu, přidejte… Číst dále »Smetanová a bobulová pěna
Složení porce 8 Bílá čokoláda 100 g Černá čokoláda 70% 140 g Cukr 2 polévkové lžíce Kuřecí vejce 3 kusy Mletá chilli paprička ½ čajové lžičky Mleté pistácie 85 g Koňak 2 polévkové lžíce Šlehačka 250ml Džem podle chuti Pokyny… Číst dále »Čokoládová pěna s chilli papričkami, pistáciemi a koňakem
Složení porce 4 Citron 1 kus 33% krém 300 ml Cukr 60 g Vaječný bílek 2 kusy Pokyny k vaření 30 minut 1 V míse šlehejte smetanu s cukrem, dokud nezačne výrazně houstnout, a v tu chvíli do ní za… Číst dále »Citronová pěna
Složení porce 6 Hořká čokoláda 140g 33% krém 400 ml Vaječný bílek 3 kusy Cukr 50 g Šlehačka podle chuti Mléčná čokoláda podle chuti Pokyny k vaření 20 minut + 2 hodiny 1 Čokoládu za občasného míchání rozpusťte ve vodní… Číst dále »Čokoládová pěna
Složení porce 2 Vaječný bílek 2 kusy Jahoda 200 g Cukr v prášku 200 g Pokyny k vaření 35 minut 1 Do mísy dejte bílky, cukr a čerstvě natrhané, omyté a osušené jahody. Šlehejte drátěnou metlou nejméně 20 minut. Směs… Číst dále »Jahodová pěna s veverkami
Složení porce 12 Kuřecí játra 500g 25% krém 150ml Křepelčí vejce 10 kusů Cherry rajčata 10 kusů Zelenina podle chuti Koření podle chuti Tartaletky 20 kusů Pokyny k vaření 35 minut 1 Zeleninu nakrájejte najemno. 2 Na rostlinném oleji osmažte… Číst dále »Tartaletky s játrovou pěnou
Složení porce 1 Manna grits 80 g Nutella 2 čajové lžičky Banány 1 kus 33% krém 100 ml Citronová šťáva ½ čajové lžičky Loupané lískové oříšky podle chuti Mléko 280 ml Pokyny k vaření 15 minut 1 Mléko nalijte do… Číst dále »Čokoládová krupice s banánovou pěnou