Složení porce 1 Avokádo 1 kus Olivový olej 10 ml Limetková šťáva ½ čajové lžičky Sušený kaviár z tresky obecné podle chuti Pokyny k vaření 5 minut 1 Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a lžící oddělte dužinu od slupky. Dužinu… Číst dále »Avokádový tatarák s kaviárem z tresky tmavé
Složení porce 4 Kuřecí vejce 8 kusů Lososová telata 800g Červená cibule 2 hlavy Listy bazalky 8 kusů Olivový olej 1 polévková lžíce Petrželová nať 50 g Citronová šťáva 2 čajové lžičky Kapary 120 g Zakysaná smetana 25% 120 g… Číst dále »Tatarák z lososa
Složení porce 4 Červená řepa 1 kus Citron 1 kus Solený pstruh 150g Sýr Philadelphia 100g Červený kaviár 100g Kopr podle chuti Wasabi 1 čajová lžička Olej z hroznových jader 2 polévkové lžíce Akátový med 2 čajové lžičky Sůl podle… Číst dále »Tatarák z červené řepy a pstruha s červeným kaviárem
Složení porce 6 Voda 2 polévkové lžíce Kuřecí vejce 2 kusy Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti strouhanka 1,5 šálku Nastrouhaný parmezán 3 polévkové lžíce Filet z mořského jazyka 1 kg Olivový olej ¼ šálku Citron 1 kus… Číst dále »Rybí prsty ze zlatého mořského ďasa s tatarskou omáčkou
Složení porce 1 Tresčí játra 60g Rajčata 20g Ledový salát 50 g Sladká paprika 20 g Kuřecí vejce 1 kus Okurky 20 g Pažitka 1 g Majonéza 50 g Pokyny k vaření 15 minut 1 Uvařte vejce a nakrájejte je… Číst dále »Tatarák z tresčích jater
Složení porce 4 Hřebenatky 100g Losos 100g Jahoda 30 g Sýr Dorblu 10g Olivový olej 2 ml Konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě 100 g Máta 2 g Sezamový olej 5ml Jablko 50 g Okurky 20 g Sezamová semínka 5g Rajčata… Číst dále »Trio tataráků
Složení porce 4 Filet z lososa 300 g Okurky 50 g Červená cibule 20 g Zelená cibule 10 g Červený kaviár 30g Kopr 20 g Citronová kůra 1 kus Slunečnicový olej 50 ml Krémový křen 1 čajová lžička Cukr 10… Číst dále »Tatarák z lososa s okurkou a kaviárem
Složení porce 6 Pšeničná mouka 1,8 šálku Tmavé pivo ¾ šálku Vaječný bílek 4 kusy Sůl 1,3 čajové lžičky Mletý černý pepř ½ čajové lžičky Rostlinný tuk 1,8 kg Loupané krevety 700 g Tatarská omáčka podle chuti Pokyny k vaření… Číst dále »Smažené krevety v pivním těstíčku s tatarskou omáčkou
Složení porce 2 Filet z lososa 200 g Okurky ½ kusu Ředkvičky s vrcholky 1 kus Jahody 2 kusy Avokádo 1.5 Česnek 1 stroužek Šalotka 2 kusy Olivový olej 60 ml Cukrový sirup 30 ml Citronová šťáva 1,5 polévkové lžíce… Číst dále »Tatarák z lososa v pikantní omáčce s avokádem a koriandrem
Složení porce 1 Krabí maso 60 g Avokádo 60 g Majonéza 20 g Červený kaviár 30g Pokyny k vaření 3 minuty 1 Maso z první falangy kraba, avokádo (měkké, ale ne přezrálé) a majonézu lze smíchat, ale zajímavější je vrstvit.… Číst dále »Krabí tatarák