Složení porce 6 Vaječný žloutek 5 kusů Cukr 150 g Citronová šťáva 50 ml Pomeranče 3 kusy Šumivé polosladké víno 100ml Sušenky podle chuti Pokyny k vaření 20 minut 1 Žloutky šlehejte ve vodní lázni s cukrem, dokud se jejich… Číst dále »Sabayon s oranžovou barvou
Složení porce 12 Pšeničná mouka 1 šálek Mléko 1 šálek Kuřecí vejce 2 kusy Máslo 1 polévková lžíce Pokyny k vaření 1 hodina 1 V mléce rozmíchejte vejce a sůl. 2 Přidejte lžíci rozpuštěného másla a mouky a vypracujte tekuté… Číst dále »Glazované popovers
Porce ingrediencí 8 Voda 75 ml Cukr 200 g Citron 1 kus Skořicové tyčinky 1 kus Práškový cukr podle chuti Vaječný žloutek 6 kusů Pokyny k vaření 30 minut 1 Žloutky v hrnci propasírujte přes síto, abyste je zbavili blan.… Číst dále »Žloutky svaté Terezy
Složení porce 8 Kuřecí vejce 4 kusy Pšeničná mouka 160 g Máslo 110g Mléko 520 ml Cukr 95g Vanilkový extrakt ½ čajové lžičky Vaječný žloutek 2 kusy Kukuřičný škrob 1,5 polévkové lžíce Sůl ¼ čajové lžičky Voda 120 ml Hořká… Číst dále »Eklerky s pudinkem
Složení porce 6 Pšeničná mouka 500 g Prášek do pečiva 3 čajové lžičky Cukr 50 g Máslo 110 g Mléko 300 ml Sůl podle chuti Smetana podle chuti Pokyny k vaření 40 minut 1 Mouku a prášek do pečiva prosejte.… Číst dále »Koláčky
Složení porce 8 Pšeničná mouka 400 g Kyselina citronová 2 g Máslo 250 g Cukr 350 g 33% krém 200 ml Vaječný žloutek 5 kusů Vanilkový lusk 1 kus Želatina v deskách 10 g Sýr Mascarpone 200 g Čerstvé bobule… Číst dále »Millefeuille s lesními plody
Porce ingrediencí 8 Krém 30% 400 ml Mléko 100 ml Cukr 100 g Vanilková esence 1 čajová lžička Želatina 10 g Jahoda 200 g Pokyny k vaření 1 hodina + 3 hodiny 1 Želatinu zalijte 5 lžícemi horké vody a… Číst dále »Panna cotta s jahodovou omáčkou (rychlý způsob)
Složení porce 4 Tučné mléko 1,5 l Cukr 500 g Krém 35% 300 ml Mandlová mouka 250 g Cukr v prášku 250 g Malina 200 g Malinové pyré 200 g Máslo 100 g Vaječný žloutek 125 g Bílá čokoláda 100g… Číst dále »Osobní makronkové dorty
Porce ingrediencí 10 Vaječný bílek 150 g Cukr v prášku 300 g Citron podle chuti Špetka soli Pokyny k vaření 2 hodiny 1 Vložte bílky (nejlépe pokojové teploty) do mísy mixéru a šlehejte šlehacím nástavcem, postupně zvyšujte rychlost na střední.… Číst dále »Francouzské pusinky
Porce ingrediencí 8 Pšeničná mouka 200 g Kokosové hobliny 60 g Cukr 250 g Třtinový cukr 40 g Máslo 140 g Mléko 1 polévková lžíce Citron 3.5 Kuřecí vejce 3 kusy Pokyny k vaření 1 hodina 1 Ze tří citronů… Číst dále »Citronové tyčinky