Složení porce 4 Směs salátových listů 100 g Zelí Savoy 400 g Filé z tresky obecné 600 g Langusta 4 ks. Bílé suché víno 300ml Kuřecí vývar 500ml Tymián 3 větvičky Kopr 20 g Máslo 100 g Černý pepř podle… Číst dále »Treska v savojském zelí
Složení porce 10 Filet z tresky obecné 1 kg Borůvka 200 g Tymián podle chuti Rozmarýn podle chuti Jalovec podle chuti Cukr 10 g Sůl 60 g Pokyny k vaření 20 minut + 13 hodin 1 Tresku potřete solí a… Číst dále »Solená treska „Northern Lights“
Složení porce 8 Filet z makrely obecné 900 g Olivový olej 100 ml Pšeničná mouka 70 g Česnek 6 stroužků Šafránová špetka Kmín (zira) 1 čajová lžička Zázvor 10 g Ocet z červeného vína 250ml Vavřínový list 4 kusy Citron… Číst dále »Escabeche
Složení porce 4 Mladé cukety 1kg Bílá strouhanka 50 g Tymián 10 g Sušená rajčata 50 g Piniové oříšky 20 g Olivový olej 50 ml Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny k vaření 25 minut 1 Cukety… Číst dále »Cukety a sušená rajčata
Složení porce 6 Kuřecí vejce 12 kusů Nakládaná červená řepa 500 g Cukr 50 g Ocet 200ml Voda 200 ml Sůl podle chuti Pokyny k vaření 20 minut + 2 dny 1 Uvařte vejce a nechte je vychladnout – nebo… Číst dále »Vejce naložená ve šťávě z červené řepy
Složení porce 4 Česnek 2 hlavy Zelené fazolky (zmrazené) 400 g Vlašské ořechy 40 g Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Kari podle chuti Rostlinný olej 15 ml Vinný ocet 15 ml Voda 100 ml Pokyny k vaření… Číst dále »Fazole s vlašskými ořechy
Složení porce 4 Krevety 20 kusů Kečup 150g Nastrouhaný křen 1 polévková lžíce Citron 1 kus Sójová omáčka 1 polévková lžíce TABASCO podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny k vaření 30 minut 1 Z krevety odstraňte hlavu a… Číst dále »Krevetový koktejl
Složení porce 6 Cuketa 600 g Olivový olej 100 ml Česnek 4 stroužky Citron 1 kus Nasekaná petržel 2 polévkové lžíce Piniové oříšky 50 g Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny k vaření 10 minut 1 Cuketu… Číst dále »Cukety marinované v citronové šťávě a česneku
Složení porce 10 Rajčata 2kg Sůl 20 g Cukr 40 g Ocet 9% 30 ml Vavřínový list 2 kusy Česnek 20 g Stonek celeru 30 g Voda 1 l Pokyny k vaření 30 minut + 3 dny 1 Česnek rozdrťte… Číst dále »Třídenní rajčata
Složení porce 2 Avokádo 2 kusy Červená cibule 20 g Stonek celeru 1 kus Petrželová nať 2 snítky Konzervovaný tuňák 1 plechovka Dijonská hořčice 1 čajová lžička Majonéza 1 polévková lžíce Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny… Číst dále »Plněné avokádo s tuňákovým salátem