Pappardelle

Složení porce 8 Vaječný žloutek 185 g Vaječný bílek 65 g Bílé suché víno 30ml Mouka Semola 100 g Mouka kalibrovaná 360 g Extra panenský olivový olej 2,3 polévkové lžíce Šafrán 0,2 g Houby shiitake 150 g Kachní prsa 500… Číst dále »Šafránové pappardelle s houbami shiitake, sušenými rajčaty, špenátem a kachnou

Složení porce 2 Bílé houby 120 g Parmezán 30g Šalotka 13g Česnek 1 stroužek Tymián 1 g Petrželová nať 3 g 33% krém 120 ml Zakysaná smetana 45g Máslo 20g Bílé suché víno 50ml Sůl podle chuti Mletý černý pepř… Číst dále »Pappardelle s hříbky