Jazaree
Složení porce 4 Mrkev 400 g Hnědý cukr 400 g Vlašské ořechy 65 g Kokosové hobliny 100 g Mletá skořice 1 čajová lžička Citronová šťáva 1 polévková lžíce Vanilin na špičce nože Mletý hřebíček ½ čajové lžičky Pokyny k vaření… Číst dále »Jazaree
Arabská kuchyně
Kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích
Složení porce 2 Pšeničná mouka ½ šálku Kuřecí řízek 2 kusy Kuřecí vejce 1 kus Kukuřičné vločky ½ šálku Rostlinný olej podle chuti Sůl ¼ čajové lžičky Mletý černý pepř špetka Pokyny k vaření 30 minut 1 Nastrouhejte vločky. 2… Číst dále »Kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích
Grilované lilky s česnekem, citronovou šťávou a kmínem
Složení porce 6 Lilek 450 g Sůl 2 polévkové lžíce Mletý sušený česnek podle chuti Čerstvě mletý černý pepř podle chuti Kmínové listy 1 polévková lžíce Rostlinný olej ½ šálku Citronová šťáva 2 polévkové lžíce Pokyny k vaření 30 minut… Číst dále »Grilované lilky s česnekem, citronovou šťávou a kmínem
Atayef
Složení porce 6 Pšeničná mouka 130 g Mléko 200 ml Rozinky 2 polévkové lžíce Kešu oříšky 2 polévkové lžíce Solené pistácie 2 polévkové lžíce Rozpuštěné máslo 50 g Cukr 3 polévkové lžíce Suché droždí 1 čajová lžička Prášek do pečiva… Číst dále »Atayef
Katayef (arabské palačinky)
Složení porce 4 Pšeničná mouka 1,5 šálku Voda 1 šálek Mléko 1 šálek Cukr 1 polévková lžíce Práškový cukr 3 polévkové lžíce Tvaroh 300 g Suché droždí 1 čajová lžička Prášek do pečiva 1 čajová lžička Ořechy podle chuti Pokyny… Číst dále »Katayef (arabské palačinky)
Dušené maso po arabsku
Složení porce 4 Hovězí maso 650 g Tuk 40 g Rajčata 100g Cibule 150 g Rajčatový protlak 80 g Česnek 10 g Zelené 20 g Kyselina citronová 4 g Mletý černý pepř podle chuti Sůl podle chuti Pokyny k vaření… Číst dále »Dušené maso po arabsku
Teplý dýňový salát s cizrnou a tahini dresinkem
Složení porce 4 Dýně máslová 1,1 kg Česnek 2 stroužky Olivový olej 4 polévkové lžíce Sůl podle chuti Mleté nové koření ½ čajové lžičky Konzervovaná cizrna 425 g Nasekaná petrželová nať ¼ šálku Červená cibule ¼ hlavy Tahini 3 polévkové… Číst dále »Teplý dýňový salát s cizrnou a tahini dresinkem
Šakšuka se sladkou paprikou
Složení porce 4 Červené papriky 2 kusy Rajčata 3 kusy Koriandr 10 g Kuřecí vejce 4 kusy Rostlinný olej 30 ml Sýr Brynza 50 g Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny k vaření 25 minut 1 Papriky… Číst dále »Šakšuka se sladkou paprikou
Kuskus se zeleninou a kuřecím masem
Složení porce 4 Kuskus 200 g Olivový olej 6 polévkových lžic Citron 2 kusy Vápno 1 kus Cherry rajčata 150g Kuřecí maso 200g Rajčata 4 kusy Červená cibule 1 hlava Petržel 80 g Čerstvá máta 3 polévkové lžíce Pokyny k… Číst dále »Kuskus se zeleninou a kuřecím masem
Lilkový hummus
Složení porce 10 Lilek 350 g Cizrna 170 g Cibule 100 g Sezamový olej 50ml Citronová šťáva 15 ml Sezamová semínka podle chuti Semínka granátového jablka podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Sůl podle chuti Pokyny k vaření 2… Číst dále »Lilkový hummus