Složení porce 4 Zakysaná smetana 220 g Cukr 140 g Kuřecí vejce 1 kus Pšeničná mouka 1 šálek Máslo 50 g Sýr Cottage 200g Manna krupice 1 polévková lžíce Čerstvě zmrazené brusinky 0,7 šálku Prášek do pečiva 1 polévková lžíce… Číst dále »Brusinkový koláč
Složení porce 6 Mandarinky 600 g Cukr 200 g Madera 100ml Pokyny k vaření 20 minut + 2 hodiny 1 Mandarinky oloupejte a ostrým nožem je nakrájejte na tenká kolečka. 2 Smíchejte asi dvě stě gramů nadrobno nakrájené mandarinkové kůry… Číst dále »Mandarinkový kompot
Složení porce 10 Vepřové maso 2kg Lipový med 2 polévkové lžíce Mletá skořice ½ čajové lžičky Paprika ½ čajové lžičky Kořen zázvoru 50 g Brusinky 500 g Červené suché víno 100ml Růžové suché víno 250ml Cukr ½ šálku Sůl podle… Číst dále »Vepřové maso v brusinkové omáčce
Složení porce 4 Brambory 6 kusů Mrkev 2 kusy Cibule 2 kusy Voda 800 ml Černý pepř podle chuti Vavřínový list 1 kus Filet z lososa 400 g Krém 20% 200ml Sůl podle chuti Kopr podle chuti Mleté nové koření… Číst dále »Tradiční finská krémová polévka s lososem (lohikeitto)
Složení porce 2 Šalotka 65 g Rybí vývar 800 g 10% krém 100 ml Brambory 150g Mrkev 60 g Citron ¼ kusu Kopr 10 g Česnek 2 stroužky Vavřínový list 1 kus Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti… Číst dále »Finská rybí polévka
Složení porce 6 Hlava lososa 1 kus Steak z lososa 200g Cibule 2 hlavy Stonek celeru 3 kusy Mrkev 1 kus Brambory 5 kusů Kopr 1 polévková lžíce Krém 10% 100 ml Vavřínový list 1 kus Tymián podle chuti Mletý… Číst dále »Finská rybí polévka Lochikeitto
Složení porce 4 Telecí maso 1kg Mrkev 1 kus Kořen celeru 150 g Cibule 1 kus Vavřínový list 3 kusy Černý pepř 5 kusů Kopr 70 g Krém 35% 300ml Cukr 1 čajová lžička Ocet 1 polévková lžíce Sůl podle… Číst dále »Tillilikha
Složení porce 6 Žitná mouka 315 g Pšeničná mouka 130 g Rostlinný olej 2 polévkové lžíce Voda 300 ml Filet z lososa 800 g Vepřový bůček 200 g Máslo podle chuti Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Pokyny… Číst dále »Finský koláč kalakukko
Složení porce 4 Losos 300 g Brambory 400 g Voda 2 l Sůl podle chuti Černý pepř podle chuti Vavřínový list 1 kus Cibule 50 g Krém 20% 200ml Rybí koření podle chuti Pokyny k vaření 30 minut 1 Nakrájejte… Číst dále »Krémová polévka z lososa
Složení porce 5 Filet ze pstruha 350 g Cibule 1 hlava Brambory 300 g Máslo 1 polévková lžíce Rostlinný olej 3 polévkové lžíce Krém 20% 200 ml Voda 3 šálky Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Citronová šťáva… Číst dále »Jemná krémová polévka ze pstruha s krevetami