Taškentský salát
Složení porce 6 Hovězí maso 500g Ředkvičky 400 g Bílá cibule 100 g Majonéza 80 g Vavřínový list 1 kus Černý pepř 10 kusů Rostlinný olej 30ml Kuřecí vejce 3 kusy Sůl podle chuti Pokyny k vaření 3 hodiny 1… Číst dále »Taškentský salát
Uzbecká kuchyně
Východní pilaf v městském prostředí
Složení porce 6 Vepřové maso 800 g Dlouhozrnná rýže vařená v páře 800 g Mrkev 300 g Koření podle chuti Cibule 300 g Cizrna ½ šálku Pokyny k vaření 1 hodina a 45 minut 1 Připravte si 4-5litrový litinový kotel… Číst dále »Východní pilaf v městském prostředí
Chuchwara
Složení porce 6 Kuřecí vejce 1 kus Pšeničná mouka 270 g mleté jehněčí maso 400 g Cibule 2 hlavy Rostlinný olej 50 ml Maso 200g Česnek 4 stroužky Mrkev 1 kus Brambory 200 g Rajčatová pasta 1 čajová lžička Vavřínový… Číst dále »Chuchwara
Jehněčí kebab
Složení porce 4 Jehněčí 1kg Telecí tuk 200 g Mletý koriandr 1 polévková lžíce Kmín (zira) 1 čajová lžička Sůl 1 čajová lžička Cibule 1 hlava Sumach 1 polévková lžíce Pokyny k vaření 1 hodina + 8 hodin 1 Oloupejte… Číst dále »Jehněčí kebab
Chačapuri po hádžarsku se sýrem suluguni a vejcem
Složení porce 6 Máslo 100 g Sýr Suluguni 500 g Kuřecí vejce 8 kusů Mléko 1 šálek Pšeničná mouka 500 g Rostlinný olej 2 polévkové lžíce Sůl na špičce nože Suché droždí 7 g Cukr 1 čajová lžička Pokyny k… Číst dále »Chačapuri po hádžarsku se sýrem suluguni a vejcem
Shaverma
Složení porce 4 Rajčata 1 kus Červená cibule ½ kusu Okurky 1 kus Ledový salát 3 stonky Zelené 3 stonky Olivový olej 1 polévková lžíce Kuřecí řízek 1 kus Sójová omáčka 1 polévková lžíce Koření podle chuti Zakysaná smetana 1… Číst dále »Shaverma
Uzbecký lagman
Složení porce 10 Jehněčí šunka 600g Jehněčí žebra 600g Mrkev 2 kusy Sladká paprika 1 kus Chilli paprička 1 kus Rajčata 500 g Brambory 500 g Kořen celeru 200 g Česnek 3 stroužky Koriandr 50 g Petrželová nať 50 g… Číst dále »Uzbecký lagman
Narhangi
Složení porce 4 Maso 500g Telecí tuk 200 g Cibule 500 g Mrkev 500 g Rajčata 500 g Brambory 500 g Kopr 100 g Koriandr 100 g Česnek 4 hlavy Sladká paprika 1 kus Mletý černý pepř 1 čajová lžička… Číst dále »Narhangi
Krocan lagman
Složení porce 10 Krocan 1kg Rajčata 4 kusy Cibule 2 hlavy Pórek 1 kus Mrkev 2 kusy Dýně 200 g Koriandr 1 svazek Čerstvá chilli paprička 1 kus Čerstvá červená paprika 1 kus Červené fazole 1 šálek Pšeničná mouka 150… Číst dále »Krocan lagman
Shawarma
Složení porce 2 Arménská pita 1 kus Ledový salát 3 kusy Kuřecí řízek 1 kus Rajčata 2 kusy Nakládané okurky 1 kus Kečup 20g Majonéza 20 g Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Olivový olej podle chuti Pokyny… Číst dále »Shawarma