Složení porce 6
Kuřecí vejce 1 kus
Pšeničná mouka 270 g
mleté jehněčí maso 400 g
Cibule 2 hlavy
Rostlinný olej 50 ml
Maso 200g
Česnek 4 stroužky
Mrkev 1 kus
Brambory 200 g
Rajčatová pasta 1 čajová lžička
Vavřínový list 1 kus
Mletý kmín (zira) ½ čajové lžičky
Mletý koriandr ½ čajové lžičky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zelenina podle chuti
Pokyny k vaření 1 hodina a 30 minut
1 Smíchejte vejce, 100 ml vody a lžičku soli. Pak postupně přidávejte mouku a vypracujte tuhé těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte 20 minut odpočívat.
2 V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm maso nakrájené na kostky dozlatova.
3 Přidejte nasekaný česnek, cibuli a mrkev a smažte 2 až 3 minuty.
4 Přidejte brambory nakrájené na kostky o šířce asi jednoho centimetru a rajčatový protlak, minutu míchejte, pak maso a zeleninu zalijte dvěma litry vody, přidejte bobkový list a vařte na mírném ohni, zatímco se připravují knedlíky. Podle chuti osolte.
5 Nastrouhejte cibuli, smíchejte ji s mletým masem a osolte a okořeňte.
5 receptů na syrovou stravu 6 Na pomoučeném válu vyválejte těsto na tloušťku asi jednoho milimetru. Nakrájejte ho na 5 cm široké proužky, ty pak naskládejte na sebe a nakrájejte je na čtverce.
7 Na těsto dejte trochu náplně, necelou lžičku, okraje přitiskněte k sobě a rohy přitiskněte. Stejně postupujte i s těstem a nádivkou.
8 Přiveďte polévku k rychlému varu a vmíchejte knedlíčky. Vařte 5-7 minut, pak přidejte 2 stroužky prolisovaného česneku, ještě několik minut povařte a podávejte, ozdobené nasekanými bylinkami. 
