Složení porce 4
48% smetana 1,3 šálku
Hořká čokoláda 140 g
Mátový karamel 60 g
Výtažek z máty peprné ½ čajové lžičky
Pokyny k vaření 2 hodiny
1 V hrnci zahřejte 0,3 šálku smetany, přidejte nasekanou čokoládu a špetku soli a míchejte do hladka. Přendejte je do mísy a za občasného míchání je nechte 30 minut chladnout při pokojové teplotě.
2 Zbývající smetanu vyšlehejte s mátovým extraktem do tuhé pěny. Přidejte vychladlou čokoládovou směs a šlehejte do hladka. Vmíchejte polovinu nakrájeného karamelu a rozdělte do 4 sklenic nebo krémů. Posypte zbylým nasekaným karamelem a nechte 1 hodinu v chladničce.
