Porce ingrediencí 8
Okurky 500 g
Čerstvé chilli ½ kusu
Čerstvý zázvor 50g
Arašídová pasta 1 čajová lžička
Citronová šťáva 1 čajová lžička
Sójová omáčka 3 polévkové lžíce
Sezamový olej 1 polévková lžíce
Pokyny k vaření 10 minut
1 Oloupejte okurky a podélně je rozkrojte napůl. Dužinu a semínka odstraňte lžičkou s ostrými hranami. Okurky nakrájejte na půlkruhové dílky široké půl centimetru.
2 Zázvor oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
3 Chilli papričky zbavte semínek a vnitřních blan a nakrájejte je nadrobno. K nakrájeným okurkám přidejte zázvor a pepř.
4 Na omáčku do arašídové pasty postupně vlijte citronovou šťávu, sójovou omáčku a sezamový olej a důkladně promíchejte do hladka.
5 Nakrájené okurky vložte do mísy nebo nádoby s víčkem. Přilijte omáčku. Zavřete víko a míchejte za současného protřepávání nádoby.
6 Ihned podávejte.
Tip k receptu Je důležité pečlivě dávkovat množství chilli papriček podle požadované pálivosti hotového pokrmu.
