Složení porce 3
Jablko 4 kusy
Citronová šťáva 30ml
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Hnědý měkký cukr 1 čajová lžička
Telecí filet 500 g
Voda 1 šálek
Červené suché víno 1 sklenice
Mletá skořice ½ čajové lžičky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Karafiát 1 kus
Pokyny k vaření 30 minut
1 Hovězí maso nakrájejte na kostky (3 cm), osolte, opepřete a opečte na rozpálené pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
2 Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky.
3 Pečené maso vložte do hrnce, přidejte jablka a zalijte je oslazenou vroucí vodou. Přiveďte k varu. Přidejte víno, skořici a hřebíček a duste na mírném ohni asi 15-20 minut.
4 Když je telecí maso měkké, stáhněte pánev z ohně a nechte maso odstát. Jako příloha se může podávat bílá rýže nebo bramborová kaše.
