Složení porce 8
Těsto Filo 450 g
Sýr Brynza 500 g
Kaymak 200g
Mléko 100 ml
Kuřecí vejce 4 kusy
Rostlinný olej 80 ml
Pokyny k vaření 40 minut
1 Ve velké míse rozmačkejte vidličkou brynzu a smíchejte ji s kajmakem, vejci a mlékem. Směs by měla být heterogenní, s hrudkami brynzy.
2 Vymažte zapékací misku rostlinným olejem a vložte do ní 4 pláty filo těsta, přičemž okraje těsta nechte viset dolů.
3 Odložte si 2 pláty těsta na přikrytí dortu. Zbytek těsta namočte po jednom plátu do směsi vajec a sýra a mokré hrudky nalijte do formy. Pokud směs zůstane, nalijte ji do formy.
4 Okraje těsta přeložte, koláč přikryjte odloženými pláty, potřete rostlinným olejem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 30-35 minut. 
