Složení porce 6
Tuk 100 g
Cibule 150 g
Brambory 500 g
Sladká paprika 100 g
Zelené fazolky 250 g
Lilek 200 g
Jehněčí maso 800 g
Rajčata 500 g
Zelený hrášek 50 g
Petrželová nať 30 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Mletá červená paprika podle chuti
Pokyny k vaření 1 hodina a 10 minut
1 Jehněčí plec nakrájejte na velké kusy, osolte a opepřete a vložte do hliněného hrnce nebo ohnivzdorné nádoby. Přilijte rozehřátý tuk, přidejte cibuli a za občasného míchání ji poduste.
2 Když je maso měkké, přidejte nakrájené fazolové lusky, hrášek, brambory, papriky, lilek, černý pepř a petrželové bylinky. Dobře promícháme, zalijeme sklenicí horké vody a dusíme v horké troubě doměkka.
Tip na recept Na masové gouveci vezměte tlusté části masa mladých zvířat (telecí, jehněčí, vepřové) přední nebo krční.
