Složení porce 4
Garam masala 1 polévková lžíce
Mletá skořice ½ čajové lžičky
Mletý zázvor 1,5 čajové lžičky
Kajenský pepř ¼ čajové lžičky
Máslo 3 polévkové lžíce
Cibule 1 hlava
Jemně mletý česnek 2 čajové lžičky
Rajčatová pasta 1 polévková lžíce
Rajčatová omáčka 420 g
Plátky konzervovaných rajčat 400 g
Grilované kuře 1 kus
Mražený zelený hrášek 300 g
40% smetana 0,3 šálku
Pokyny k vaření 30 minut
1 V malé misce smíchejte garam masalu, zázvor, skořici a kajenský pepř.
2 Kuře nakrájejte na malé kousky.
3 Na omáčku rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji smažte 5 minut dozlatova. Přidejte nasekaný česnek, rajčatový protlak a směs koření. Smažte minutu za stálého míchání, až se rozvoní. Poté přidejte rajčatovou omáčku a rajčata a promíchejte.
4 Přidejte kuře, promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na mírný plamen a za stálého míchání vařte nezakryté 10 minut, dokud se kuře dobře neprohřeje. Poté kuře přendejte na servírovací mísu, přikryjte fólií a udržujte v teple.
5 Do pánve přidejte hrášek a smetanu, promíchejte a dobře zahřejte, aniž byste je přivedli k varu.
6 Kuře přelijte omáčkou.
Tip na recept Podávejte s rýží basmati a ohřátou pitou.
