Složení porce 1
Zelený chřest 4 kusy
Okurky 30 g
Avokádo ¼ kusu
Červená ředkev 20 g
Daikon 30g
Listy shiso 6 kusů
Ledové listy 2 kusy
Směs listů hlávkového salátu 30 g
Nakládaný zázvor 10g
Rýžový papír 2 kusy
Omáčka Ponzu podle chuti
Pokyny k vaření 20 minut
1 Chřest oloupejte u báze od vrchní hrubé slupky pomocí ekono, blanšírujte 1 minutu ve vroucí vodě a poté ho vhoďte do ledové vody, aby se přestal vařit. Chřest, okurku, daikon a avokádo nakrájejte na nudličky. Červenou ředkev nakrájejte na tenká kolečka.
2 Namočte list rýžového papíru do teplé vody. Položte ji na pracovní plochu. Na něj položte ledový list, ředkvičky, listy shiso, daikon, avokádo, chřest, okurku, směs salátů a nakládaný zázvor.
3 Náplň pevně zabalte do ruličky, okraje papíru můžete ohnout, aby náplň zcela zakryly, ale není to nutné. Stejně postupujte i se zbývajícími přísadami. Podávejte s omáčkou ponzu. 
