Složení porce 4
Kuřecí vejce 6 kusů
Pšeničná mouka 1 šálek
Cukr 1 šálek
Vanilin podle chuti
Kyselina citronová 10 g
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Vejce by měla být nejlépe čerstvá a chlazená. Rozdrobte je do vysoké mísy, bílky a žloutky dohromady! Do mísy nasypte najednou všechen cukr a kyselinu citronovou. Šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí a směs nezhoustne.
2 Do směsi velmi opatrně vlijte mouku a vanilin a promíchejte, aby se v ní netvořily hrudky a nepadala pěna.
3 Vymažte zapékací misku a nalijte do ní směs. Pečte v předehřáté troubě při 180-200 stupních asi 40 minut.
Tip k receptu Je velmi důležité neotevírat troubu během prvních 20-25 minut pečení, jinak by se koláč mohl zkazit a „spadnout“. Připravenost lze zkontrolovat pomocí párátka – vezměte ho a zapíchněte přímo do dortu, pokud je suchý – je hotový! Pokud se koláč začne na povrchu připalovat, můžete ho přikrýt papírem. Výsledný sušenkový koláč lze použít k přípravě jakéhokoli sušenkového dortu nebo moučníku.
