Složení porce 8
Pšeničná mouka 3 šálky
Kuřecí vejce 4 kusy
Cukr 2,5 šálku
Prášek do pečiva 1 polévková lžíce
Máslo 4 polévkové lžíce
Kokosové hobliny 300 g
Zakysaná smetana 35% 900 g
Pokyny k vaření 4 hodiny
1 Na koláče smíchejte mouku s práškem do pečiva. Vejce a 1,5 hrnku cukru rozšlehejte a vmíchejte do mouky. Dobře promíchejte a nechte 3 hodiny v chladničce.
2 Po 3 hodinách vlijte do těsta rozpuštěné máslo, dobře prohněťte, rozdělte na 5-6 dílů a uložte do chladničky.
3 Z jednoho kusu těsta vyválejte tenký plát o tloušťce nejméně 5 mm (můžete ho vyválet více, podle toho, jak tlusté chcete mít kůrky – budete potřebovat více než 3 hrnky mouky). Pečte ji v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 8-10 minut. Udělejte i zbytek dortu. Pokud je kůrka tenká, vysuší se. To nevadí, protože dort nasákne krémem a později změkne – hlavní je, aby se kůrky předem neporušily.
4 Na krém smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou (podle chuti). Rozšlehejte a přidejte kokosové vločky.
5 Na každý dort naneste lžíci krému. Poté celý dort naplňte zbylým krémem a povrch posypte čerstvými kokosovými vločkami. Vložte na 3 hodiny do chladničky.
