Složení porce 6
Mléko 250ml
Třtinový cukr 465 g
Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
Kuřecí vejce 4 kusy
Krém 35% 250ml
Pokyny k vaření 30 minut
1 Předehřejte troubu na 200 °C. Mléko a smetanu nalijte do hrnce a pomalu přiveďte k varu.
2 Do pánve dejte 375 g cukru a vařte na mírném ohni 8 až 10 minut za občasného míchání, aby se cukr rozpustil a zezlátl. Dřevěnou lžící rozbijte případné hrudky. Karamel nalijte do šesti žáruvzdorných forem o objemu 125 ml.
3 Smíchejte vanilku, vejce a zbývající cukr. Odstavte mléko a smetanu z ohně a postupně přidávejte vaječnou směs. Dobře prošlehejte.
4 Směs nalijte do forem. Položte je na hluboký plech a polovinu forem zalijte vroucí vodou. Pečte 20 minut. Dezert přendejte na talíře a podávejte.
