Složení porce 6
Kuřecí játra 500g
Kuřecí řízek 100 g
Máslo 100 g
Cibule 2 hlavy
Sladká paprika 200 g
Uzená slanina 200g
Sušené švestky 30g
Kapary 10g
Vavřínový list 1 kus
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Pokyny k vaření 1 hodina a 45 minut
1 Cibuli nakrájenou na kostičky osmahněte na rostlinném oleji, až zprůhlední.
2 Játra a kuřecí řízky rozmělníme v kuchyňském robotu (můžeme je také umlít). Osolte a opepřete.
3 Do mletého masa vložte cibuli a dbejte na to, abyste z ní odstranili olej. Osolte a opepřete.
4 Vmíchejte máslo nastrouhané na hrubém struhadle. Promíchejte.
5 Papriky zbavte semen a blan a nakrájejte je na dlouhé proužky. Sušené švestky namočte do vody.
5 receptů na syrovou stravu 6 Formu na pečení vyložte alobalem tak, aby okraje visely dolů. Slaninu překryjte a okraje nechte viset dolů.
7 Do misky dejte třetinu směsi mletého masa a navrch naaranžujte proužky papriky. Vložte další třetinu mletého masa. Rozložte okapané sušené švestky a posypte je kapary.
8 Zbylou paštikovou směs nalijte do formy.
9 Paštiku nahoře pokryjte slaninou. Vložte bobkový list.
10 Terinu zcela zabalte do alobalu a vložte na 1 hodinu do trouby předehřáté na 190 °C. Odstraňte alobalový kryt a nechte v troubě dalších 30 minut. 
