Složení porce 3
Krůtí stehno 400 g
Cibule 1 kus
Sůl 1 čajová lžička
Mladé cukety 1 kus
Koření 1 čajová lžička
Pokyny k vaření 40 minut
1 Nakrájejte cibuli tak, jak ji máte vy i vaše rodina nejraději, a vložte ji na rozehřátou pánev s trochou rostlinného oleje. Dusíme několik minut na mírném ohni.
2 Cuketu oloupejte a nakrájejte na malé kousky. K cibuli přidejte cuketu a za stálého míchání ji asi 5 minut poduste bez zvýšení teploty.
3 Krůtí maso oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte je na pánev. Vše promíchejte, podle potřeby a chuti osolte a okořeňte.
4 Do pánve nalijte 0,5 šálku čisté vody a přikryté duste 30 minut. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat hladinu kapaliny a v případě potřeby doplňte vodu. Maso se nesmí smažit!
5 Zatímco se maso dusí, uvařte pohanku (v poměru 1 šálek pohanky na 2 šálky vody – to je na 2-3 porce). Do vroucí vody přidejte propláchnutou pohanku, vařte ji 15 minut na mírném ohni, přidejte kousek másla, vypněte oheň a vařte pohanku pod pokličkou dalších 15 minut.
