Složení porce 12
Rančerská omáčka ¼ šálku
Pšeničná mouka ½ šálku
Mléko ½ šálku
Kuřecí prsa 2 kusy
Strouhaný sýr 1 šálek
Kuřecí vejce 2 kusy
Zelené 1 svazek
Pokyny k vaření 2 hodiny
1 Kuřecí prsa uvařte, nechte vychladnout, nakrájejte na kousky.
2 Smíchejte mléko, rančerskou zálivku, mouku a vejce do hladka.
3 Nakrájejte své oblíbené bylinky. V mém případě je to koriandr.
4 Nastrouhejte sýr.
5 Kuřecí maso, sýr, část koriandru a směs mléka a vajec smíchejte s moukou. Nevylévejte všechnu směs. Předstírejte, že připravujete salát. Zbytek směsi budeme potřebovat později. Zbytky koriandru se také budou hodit.
6 Formu na muffiny lehce vysypte moukou. Kuře vyjměte lžící. Přidejte zbývající mléko a vaječnou směs s moukou.
7 Pečte v troubě do změknutí (asi 20 minut) při 180 stupních.
8 Hotové muffiny posypte zbylým koriandrem.
9 Zchlaďte se a můžete podávat. Lze je pěkně doplnit salsou.
