Složení porce 2
Filet z kuřecích prsou 2 kusy
Česnek 2 stroužky
Konzervovaná rajčata podle chuti
Citron 1 kus
Smetana 20% 150 g
Brambory 3 kusy
Sýr 100g
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Cibule 1 kus
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Prsa opláchněte, oloupejte a pomelte se 2-3 stroužky česneku, ze všech stran je trochu osolte a lehce opepřete.
2 Pro pečení prsíček v troubě zvolte pánev s vysokým okrajem nebo pánev na smažení. Vnitřek pánve vymažte trochou rostlinného oleje, vložte do ní prsa a prázdný prostor vyplňte nakrájenou cibulí.
3 Přilijte 150 g smetany, nejméně 20 % tuku, aby smetana mírně zakryla cibuli.
4 Na smetanu vymačkejte půlku citronu (smetana s obsahem tuku 20 % a více tento postup bez problémů snese).
5 Přidejte (bez míchání se smetanou) 3-4 lžíce strouhaných konzervovaných rajčat. To znamená, že ti, kteří nemají rádi rajčata, se bez nich obejdou.
6 Nakrájejte určené množství brambor na kolečka a uspořádejte je tak, aby „ostrůvky“ rajčat zůstaly nedotčené. Toto je naše příloha k prsům: k drůbeži se velmi dobře hodí brambory pečené na smetaně.
7 Podle chuti osolte a opepřete. Misku vložte do trouby vyhřáté na 200 °C na drátěnou polici. Kousek pod střední úrovní. Prsa pečte asi 30 minut. Po 30 minutách nastrouhejte sýr, vyndejte pokrm z trouby a bohatě jej posypte.
8 Pečte dalších asi 15 minut, během kterých sýr obvykle zezlátne.
