Složení porce 4
Pšeničná mouka 4 šálky
Máslo 250 g
Zakysaná smetana 250 g
Kuřecí vejce 7 kusů
Bílé houby 300 g
Kuře 1 kus
Rýže 1 šálek
Nasekaná petrželová nať 1 polévková lžíce
Pokyny k vaření 40 minut
1 Připravte nekvašené těsto.
2 Kuře uvařte doměkka, vyjměte maso z kostí, nakrájejte na plátky a přelijte bílou omáčkou.
3 Rýži uvařte a křehkou rýžovou kaši ochuťte máslem, nasekanými vejci uvařenými natvrdo a bylinkami.
4 Čerstvé hříbky orestujte na oleji a dochuťte bílou omáčkou.
5 Z připraveného těsta a náplní vytvarujte koláč: z těsta odkrojte čtvrtinu na povrch koláče, zbylé těsto rozválejte na 1-1,5 cm silný kruh, vložte ho do vymazané formy nebo pekáče tak, aby okraje formy byly pokryty vrstvou těsta, a po vrstvách na něj položte náplň: rýži, plátky vajec, plátky kuřete, houby. Vyklopte víko, přikryjte koláč a uprostřed víka udělejte otvor, aby mohla během pečení unikat pára.
6 Koláč pečte při 220 stupních, dokud nezměkne.
