Složení porce 4
Pšeničná mouka 175 g
Cukr 75 g
Nastrouhaný zázvor 1 čajová lžička
Skořice 1 čajová lžička
Med 225 g
Soda 1 čajová lžička
Pomerančová kůra 2 čajové lžičky
Rostlinný olej 4 polévkové lžíce
Kuřecí vejce 2 kusy
Pomerančová šťáva 5 polévkových lžic
Kořen zázvoru 2 čajové lžičky
Koření podle chuti
Pokyny k vaření 30 minut
1 Předehřejte troubu na 180 stupňů. Obdélníkovou misku vymažte olejem a vyložte pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, zázvor, skořici, nové koření a jedlou sodu.
2 Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a vlijte do něj med, máslo, kůru a vejce. Vše prošlehejte dřevěnou lžící (nebo elektrickým mixérem) a poté přidejte pomerančovou šťávu a nasekaný zázvor.
3 Těsto nalijte do připravené formy a pečte 50 minut, dokud není koláč pevný a pružný.
4 Koláč nechte vychladnout ve formě, pak ho otočte a zabalte do fólie. Před podáváním skladujte 2 až 3 dny při pokojové teplotě.
