Složení porce 10
Kuřecí vejce 3 kusy
Zelené 1 svazek
Okurky 3 kusy
Kefír 600ml
Bílá cibule 1 kus
Červená řepa 2 g
Brambory 4 kusy
Ředkvička 200 g
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Řepu oloupejte a rozpulte nebo rozčtvrťte. Dejte vařit. Po 30-40 minutách vaření (v závislosti na hustotě a čerstvosti červené řepy) přidejte 2 lžíce jablečného (vinného) octa a nechte vařit dalších 15-20 minut.
2 Současně uvařte vejce. Pokud se odchýlíte od standardního litevského receptu chłodnik, brambory uvařte.
3 V tuto chvíli nespěchejte a začněte krájet cibuli, bylinky, a pokud se odchylujete od receptu, i ředkvičky.
4 Řepu vyjměte, nechte vychladnout a nastrouhejte ji nebo nakrájejte na kostičky. Podle toho, čemu dáváte přednost. Vejce oloupejte. Kráječem na vejce je nakrájejte nebo jen nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte brambory. Hlavně nevařte čerstvé brambory!
5 Vše zalijte kefírem. Ozdobte bylinkami a podávejte s majonézou a/nebo hořčicí.
