Složení porce 4
Hrušky 4 kusy
Listové těsto 1 kus
Voda 4 šálky
Cukr 2 šálky
Med 330g
Citron ½ kusu
Vanilka 1 kus
Skořicové tyčinky 3 kusy
Karafiát 8 kusů
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Z hrušek oloupejte slupku. Cukr a med rozpusťte ve vodě ve středně velkém hrnci. Na mírném ohni přiveďte k varu.
2 Po rozpuštění cukru naaranžujte hrušky, vanilkový lusk, polovinu citronu, skořici a hřebíček. Hrušky uvařte (dokud je snadno nepropíchnete vidličkou). To může trvat 20-40 minut v závislosti na zralosti hrušek.
3 Troubu předehřejte na 190 stupňů. Když jsou hrušky měkké, vyjměte je z pánve a nechte mírně vychladnout.
4 Těsto nakrájejte na mělké proužky. Vychladlé hrušky zcela zabalte do těsta. Těsto zajistěte za cíp.
5 Hrušky položte na plech vyložený pergamenovým papírem a pečte 15-20 minut dozlatova.
6 Sirup svařte na mírném ohni a nalijte ho do mísy. Hrušky vložte přímo do sirupu a podávejte.
