Mořský vlk s rozmarýnem pečený v solné krustě

od Camille
Evropská kuchyně, Hlavní jídla, Jakákoli kategorie, Jakákoli kuchyně, Předpisy, Teplé občerstvení
9 února 2023
1 min read

Složení porce 2

Mořský vlk 450g

Hrubá sůl 1kg

Čerstvý rozmarýn 4 stonky

Citron 1 kus

Pokyny k vaření 30 minut

1 Předehřejte troubu na 200 stupňů.

2 Rybu vykuchejte a odstraňte šupiny.

3 Do ohnivzdorné misky na ryby dejte vrstvu soli.

4 Rybu dobře osušte papírovou utěrkou a vložte do ní větvičky rozmarýnu. Položte ji na sůl.

5 Posypte zbylou solí (sůl by měla rybu zcela pokrýt) a pokropte ji trochou vody, aby se během pečení vytvořila slaná krusta.

READ

Kuře se sýrem

6 Vložte na 25 minut do trouby.

7 Vyjměte rybu z trouby, nožem rozbijte kůrku a rybu vyjměte. Odstraňte přebytečnou sůl.

8 Přendejte na talíř a opatrně odstraňte kůži a kosti (pokud to umíte). Podávejte s plátky citronu.

Sdílet:

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Camille Camirand

Award winning, top performer, and proven leader*Sales-driven, customer focused and innovative problem solver, motivated to exceed goals*Expert in total event life cycle including managing client expectations, proposals, contract negotiation, event planning, food and beverage operations, execution and analysis, in high volume 4 Star, four diamond settings and upwards of 500,000 sq.ft of space.*Experienced in people management, including relationship management, mentorship, performance appraisals, motivation, training and development, hiring and corrective and progressive discipline*Leader and advocate in Corporate Social Responsibility practices. .
LinkedIn.com