Složení porce 4
Lilek 2 kusy
Mleté maso 700 g
Rajčata 4 kusy
Rajčatový protlak 250 g
Cibule 1 hlava
Tvrdý sýr 150g
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso, vařte na prudkém ohni a poté přidejte rajčata nakrájená na čtverečky. Osolte a opepřete a dejte stranou.
2 Lilek nakrájejte na tenké plátky (asi 4 mm silné) a z každé strany je několik minut opečte na olivovém oleji.
3 Do čtvercové zapékací misky (místo ní můžete použít obyčejnou pánev) položte vrstvu lilků, navrch dejte mleté maso a zalijte vrstvou rajčatového protlaku. Poté přidejte další vrstvu lilků a zopakujte všechny ostatní vrstvy. Navrch dejte poslední vrstvu lilků, pokapejte rajčatovým protlakem, přikryjte alobalem a dejte péct do předehřáté trouby na 20-25 minut.
4 Odstraňte fólii, posypte ji strouhaným sýrem a nechte v troubě ještě 10-15 minut.
