Složení porce 4
Pšeničná mouka 1 šálek
Máslo 120 g
Kuřecí vejce 2 kusy
Cukr 1 šálek
Zakysaná smetana 150 g
Prášek do pečiva ½ čajové lžičky
Vanilkový cukr 1 čajová lžička
Bramborový škrob 1 čajová lžička
Mražené borůvky 80 g
Pokyny k vaření 45 minut
1 Nejprve zapněte troubu a nechte ji zahřát na 200 stupňů, zatímco budeme připravovat koláč. Vaření trvá asi 15 minut.
2 Mražené máslo nastrouhejte na struhadle. Vmíchejte půl hrnku cukru. Promíchejte (já jsem použila vidličku).
3 Oddělte žloutky od bílků. Žloutky přidejte k máslu a cukru a dobře promíchejte. Bílky dejte stranou na náplň.
4 Do máslové směsi přidejte asi šálek mouky. Stále míchejte vidličkou, aby se vytvořily drobky.
5 Do drobenky přidejte 2-3 lžíce zakysané smetany. Uhněťte těsto. Těsto dejte do chladničky a připravte náplň.
6 Ze dvou bílků ušlehejte tuhý sníh. Přidejte zbývající ½ hrnku cukru a pokračujte ve šlehání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte asi 100 g zakysané smetany, 1 lžíci mouky a 1 lžičku škrobu. Metla.
7 Borůvky nerozmrazujte, jen je obalte v mouce a přidejte do směsi vajec a zakysané smetany. Promíchejte.
8 Vyjměte těsto a rozválejte ho na plát o tloušťce 5-7 mm. Dno formy vyložte pečicím papírem a vymažte máslem. Těsto vložte do formy a vytvořte 1,5 až 2 cm vysoký okraj. Vložte náplň.
9 Pečte 30 minut při 180 stupních. Podávejte mírně teplé nebo vychlazené.
Tip na recept Recept jsem improvizovala během přípravy. Podle toho, co bylo v lednici. Řekl krok za krokem, jak a co jsem udělal. Bylo to velmi rychlé a chutné.
