Složení porce 4
Perlová krupice 1,5 šálku
Žampiony 700 g
Sušené hříbky 50 g
Cibule 1 hlava
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sójová omáčka 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Pokyny k vaření 55 minut
1 Namočte hříbky.
2 Kroupy propláchněte a vložte je do vroucí vody (nesolené). Přiveďte k varu a slijte. Ječmen opět zalijte studenou čistou vodou (3 šálky), osolte a vařte, dokud se voda nevyvaří.
3 Mezitím na rostlinném oleji osmahněte cibuli, přidejte na plátky nakrájené žampiony a rozdrobené hříbky, osmahněte je dozlatova, snižte teplotu, přikryjte a poduste doměkka.
4 Kaši vložte do hrnců (potřete trochou oleje), navrch dejte houby, zalijte sójovou omáčkou, přiklopte a vložte na 25-30 minut do trouby vyhřáté na 220 °C.
Tip na recept Při podávání posypte čerstvě nasekanou zelenou cibulkou a bylinkami.
