Složení porce 4
Cibule 1 hlava
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Česnek 2 stroužky
Zeleninový vývar 4 šálky
Brokolicové zelí 1 hlávka
Bílé fazole v plechovce 550 g
Obilná hořčice 2 polévkové lžíce
Sýr čedar 2 šálky
Pokyny k vaření 25 minut
1 V hrnci rozehřejte rostlinný olej a 5 až 7 minut na něm smažte nadrobno nakrájenou cibuli do měkka. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a smažte další minutu.
2 Přidejte vývar, fazole a polovinu brokolice nakrájené na malé kousky.
3 Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud brokolice nezměkne, 15-20 minut. Zpracujte mixérem do hladka.
4 Dejte na oheň, přidejte zbývající nakrájenou brokolici a vařte ji do měkka 2 až 4 minuty.
5 Přidejte sýr a za stálého míchání jej nechte rozpustit.
Tip na recept Podávejte s křupavými krutony nebo krutony.
