Složení porce 4
Červená čočka 1 šálek
Rajčata 5 kusů
Červená cibule 1 hlava
Citronová šťáva 2 polévkové lžíce
Olivový olej 2 polévkové lžíce
Voda 1,5 l
Mořská sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Česnek 4 stroužky
Pokyny k vaření 30 minut
1 Cibuli nakrájejte na malé kostičky a osmahněte ji na olivovém oleji v těžké pánvi. Cibule by měla být měkká, ale nesmažte ji.
2 Přidejte čočku a společně s cibulí ji několik minut restujte.
3 Zalijeme vodou a vaříme asi 20 minut, dokud se čočka neuvaří (stačí na červenou čočku).
4 Rajčata nakrájejte na jemné kostičky (čím červenější, tím lepší). Česnek nakrájejte na malé kousky (já raději krájím než mačkám). Po uvaření je přidejte k čočce a dochuťte solí a pepřem.
5 Polévku přiveďte k varu, vařte 2 minuty a poté vypněte. Vylijte citronovou šťávu, naaranžujte na talíře a posypte petrželkou.
Rady k receptu Polévku můžete později ohřát – bude vynikající.
