Složení porce 4
Avokádo 4 kusy
Citron ½ kusu
Okurky 4 kusy
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Bílý vinný ocet 1 polévková lžíce
Olivový olej 2 polévkové lžíce
Červená paprika 1 kus
Žlutý pepř 1 kus
Rajčata 1 kus
Cibule 1 hlava
Petrželová nať 4 stonky
Minerální voda podle chuti
Pokyny k vaření 15 minut
1 Avokádo oloupejte a zbavte slupky.
2 Oloupejte slupku ze tří okurek. Pokud jsou semena velmi velká, odstraňte je.
3 Oloupané avokádo a okurky nakrájejte na větší kousky a vložte je do mixéru. Dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem, octem a citronovou šťávou. Rozemelte je na husté pyré.
4 Ochutnejte a nařeďte vodou na konzistenci, která vám vyhovuje.
5 Papriky, okurky a rajčata nakrájejte na malé kostičky.
6 Na talíře dejte část nakrájené zeleniny a zalijte ji vychladlou polévkou. Ozdobte bylinkami a druhou částí nakrájené zeleniny.
Tip na recept Avokádo zlepšuje paměť a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Neobsahuje téměř žádné sacharidy ani cukr a ani gram cholesterolu nebo nezdravých tuků. Naopak avokádo obsahuje látky, které odbourávají přebytečný cholesterol v krvi. Avokádo je bohaté na vitaminy A, B, C a D a obsahuje více vitaminu E než jakékoli jiné ovoce.
