Pstruh na páře s brusinkovo-medovou omáčkou

od Camille
Evropská kuchyně, Hlavní jídla, Jakákoli kategorie, Jakákoli kuchyně, Předpisy, Teplé občerstvení
18 února 2023
1 min read

Pstruh na páře s brusinkovo-medovou omáčkou, Předpisy, Jakákoli kategorie, Jakákoli kuchyně, Teplé občerstvení, Hlavní jídla, Evropská kuchyně

Složení porce 2

Pstruh 300g

Mořská sůl podle chuti

Směs pepře podle chuti

Citron 1 kus

Čerstvé brusinky 300 g

Med 3 polévkové lžíce

Vápno 1 kus

Voda 1 šálek

Pokyny k vaření 30 minut

1 Pstruhy (2 porce) vložte do parního hrnce, osolte a opepřete a vařte 15 minut.

2 Do hrnce nalijte vodu, přidejte 2-3 lžíce medu a přiveďte k varu. Dejte tam také brusinky.

3 Oloupejte kůru z poloviny citronu a celé limetky. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu a celé limetky. Kůru a šťávu vložte do pánve spolu s brusinkami. Za stálého hnětení brusinek vařte asi 15 minut. Omáčku přecedíme přes síto do hladka.

4 Rybu podávejte horkou s omáčkou a plátkem citronu. Pstruha můžete ozdobit čerstvou zeleninou nebo dušenou růžičkovou kapustou.

Sdílet:

Kuřecí salát s houbami

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

nv-author-image

Camille Camirand

Award winning, top performer, and proven leader*Sales-driven, customer focused and innovative problem solver, motivated to exceed goals*Expert in total event life cycle including managing client expectations, proposals, contract negotiation, event planning, food and beverage operations, execution and analysis, in high volume 4 Star, four diamond settings and upwards of 500,000 sq.ft of space.*Experienced in people management, including relationship management, mentorship, performance appraisals, motivation, training and development, hiring and corrective and progressive discipline*Leader and advocate in Corporate Social Responsibility practices. .
LinkedIn.com

Štítky:Evropská kuchyně Hlavní jídla Předpisy Teplé občerstvení