Porce ingrediencí 8
Brambory 1kg
Olivový olej 10 ml
Máslo 10 g
Česnek 2 kusy
Pstruh 1kg
Tvrdý sýr 100 g
Krémový 30% krém 300ml
Oregano 1 čajová lžička
Pokyny k vaření 1 hodina
1 Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky. Pekáč vymažte olivovým olejem, naaranžujte do něj brambory a osolte je.
2 Smíchejte máslo s česnekem (rozdrťte ho lisem na česnek). Brambory namažte tukem.
3 Pstruhy nakrájejte na libovolné kousky a položte je na brambory. Dochuťte solí.
4 Na pstruhy nastrouhejte sýr.
5 Na omáčku smíchejte smetanu, sůl, pepř a nadrobno nasekané čerstvé oregano. Nahraďte je sušenými bylinkami.
6 Vše zalijte omáčkou. Nebojte se, že nepokryje všechny vrstvy. Během vaření se usadí, ryba se vysuší a zůstane více tekutiny.
7 Zakryjte misku alobalem a vložte ji na 40-45 minut do trouby při teplotě 180-200 °C. Poté odstraňte fólii a pečte 5-10 minut do lehkého zhnědnutí.
