Ravioli s ricottou a špenátem

od Camille
Italská kuchyně, Jakákoli kategorie, Jakákoli kuchyně, Předpisy, Ravioli, Těstoviny a pizza
2 března 2023
1 min read

Ravioli s ricottou a špenátem, Předpisy, Jakákoli kategorie, Jakákoli kuchyně, Italská kuchyně, Těstoviny a pizza, Ravioli

Složení porce 2

Pšeničná mouka 400 g

Vaječný žloutek 2 kusy

Kuřecí vejce 2 kusy

Sůl 1 čajová lžička

Špenát 200 g

Sýr Ricotta 300 g

Máslo 20 g

Voda 1 šálek

Parmezán 50 g

Pokyny k vaření 25 minut

1 Špenát omyjte, nasekejte a smíchejte s ricottou.

2 Vejce lehce rozšlehejte v kuchyňském robotu, přidejte sůl, mouku a žloutky a promíchejte v kuchyňském robotu. Těsto rozdělte na dvě části a rozválejte na tenké pláty.

3 Na jeden plát těsta položte náplň v kuličkách vzdálených od sebe 5 cm. Přikryjte druhou vrstvou. Nakrájejte je na čtverce a dejte na 10 minut do mrazáku.

4 V těžké pánvi rozehřejte olej, přidejte šálek vývaru (nebo vody) a sůl. Ravioli vařte pod pokličkou 10 minut. Dochuťte pepřem a posypte parmazánem.

Sdílet:

Koktejl Knickerbocker á la Monsieur

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

nv-author-image

Camille Camirand

Award winning, top performer, and proven leader*Sales-driven, customer focused and innovative problem solver, motivated to exceed goals*Expert in total event life cycle including managing client expectations, proposals, contract negotiation, event planning, food and beverage operations, execution and analysis, in high volume 4 Star, four diamond settings and upwards of 500,000 sq.ft of space.*Experienced in people management, including relationship management, mentorship, performance appraisals, motivation, training and development, hiring and corrective and progressive discipline*Leader and advocate in Corporate Social Responsibility practices. .
LinkedIn.com

Štítky:Italská kuchyně Předpisy Ravioli Těstoviny a pizza