Složení porce 6
Máslo 150 g
Ovesné vločky 100 g
Mandlová mouka 180 g
Cukr 200 g
Pražené lískové oříšky 50g
Špetka soli
Rebarbora 3 stonky
Jahoda 130 g
Škrob 1 polévková lžíce
Špetka kardamonu
Zakysaná smetana 200 g
Citron 1 kus
Vanilka podle chuti
Vaječný žloutek 2 kusy
Práškový cukr 2 polévkové lžíce
Pokyny k vaření 40 minut
1 Předehřejte troubu na 225 stupňů. Smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, 100 g cukru a špetku soli, přidejte máslo pokojové teploty a rukama uhněťte drobenku. Přidejte drcené lískové oříšky a promíchejte.
2 Rebarboru oloupejte, nakrájejte na centimetrové plátky a jahody rozpulte. Vmíchejte 80 g cukru, kardamom a škrob.
3 Rebarboru a jahody vložte do formy. Posypte drobenkou. Pro karamelovou kůrku posypte vrchní část lžící cukru. Pečte 25 minut v troubě.
4 Zakysanou smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem, žloutky, kůrou a vanilkou. Teplé kramble podávejte s omáčkou ze zakysané smetany. 
