Složení porce 10
Pšeničná mouka 1 šálek
Zakysaná smetana 15% 7,5 polévkové lžíce
Majonéza 2 polévkové lžíce
Kuřecí vejce 4 kusy
Máslo 5 polévkových lžic
Prášek do pečiva 2 čajové lžičky
Cukr 3 čajové lžičky
Sůl podle chuti
Bílé zelí 600 g
Cibule 1 hlava
Kopr 1 svazek
Petržel 1 svazek
Mletý černý pepř podle chuti
Pokyny k vaření 1 hodina a 30 minut
1 Dvě vejce uvařená natvrdo oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Petrželku a kopr nasekejte najemno.
2 Zelí nakrájejte nadrobno, odstraňte jádřinec a silnější části listů a pak je napříč nakrájejte na krátké kousky.
3 Cibuli nakrájejte na tenké plátky a vařte ji spolu se zelím na dvou lžících másla na mírném ohni asi 20 minut, dokud se téměř nerozvaří. Zelí by mělo být měkké, ale ne hnědé.
4 Vmíchejte kopr a petrželku, rozšlehaná vejce, 1 lžičku cukru, sůl a pepř. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
5 Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte ingredience na těsto: nejprve suché ingredience (mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl) a poté mokré ingredience: zakysanou smetanu, majonézu, vejce a rozpuštěné máslo. Smíchejte mokré a suché přísady. Těsto bude tekuté – mělo by být.
6 Vymažte formu nebo pánev olejem. Nalijte polovinu těsta a naaranžujte náplň. Zbylé těsto přelijte. Vložte do trouby na 30-40 minut. Koláč by měl dobře zhnědnout.
