
Složení porce 12
Sleďové filé 300 g
Brambory 300 g
Mrkev 300 g
Červená řepa 500 g
Kuřecí vejce 6 kusů
Červená cibule 100 g
Jablko 200 g
Majonéza 250 g
Sůl podle chuti
Pokyny k vaření 2 hodiny + 3 hodiny
1 Zabalte brambory, červenou řepu a mrkev do alobalu, položte je na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte do měkka: brambory a mrkev asi 40 minut a červenou řepu asi hodinu.
2 Vejce vložte do vroucí vody a vařte 11 minut. Pak je nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3 Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte nadrobno, filety ze sledě nakrájejte na kostičky, cibuli a jablka nakrájejte nadrobno. Červenou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle.
4 Salát naaranžujte na talíř ve vrstvách a každou vrstvu potřete majonézou. Doporučené pořadí: brambory, sleď, cibule, jablka, vejce, mrkev, červená řepa. Poslední vrstvu červené řepy potřete majonézou. Hotový salát dejte na několik hodin do lednice, aby se vsákl. Před podáváním salát ozdobte bylinkami.