Složení porce 6
Hovězí maso 500g
Cibule 1 kus
Mrkev 1 kus
Nakládané okurky 7 kusů
Brambory 5 kusů
Perlová krupice 80 g
Vavřínový list 2 kusy
Sůl podle chuti
Rostlinný olej podle chuti
Pokyny k vaření 1 hodina a 40 minut
1 Nejprve maso omyjte pod studenou vodou, mírně osušte a poté nakrájejte na malé kousky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.
2 Na dno multicookeru nalijte trochu rostlinného oleje a vložte do něj nakrájenou cibuli. Nastavte dobu pečení na 40 minut. Zavřete pokličku, osmahněte cibuli do průsvitna (aby lehce změkla), pak přidejte hovězí maso (vařte dál s pokličkou).
3 Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle (nebo ji raději nakrájejte na malé kousky). Pak je přidejte k masu a cibuli, dobře promíchejte a zavřete pokličku.
4 Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory na kostky a asi 7-10 minut před koncem programu je vložte do mísy multifunkčního vařiče. Okamžitě tam jděte a perlové proso (0,5 multi-cup) a nalijte horkou vodu (to je důležité!). Nalijte vodu téměř po maximální rysku a zavřete víko multifunkčního hrnce.
5 Po zaznění signálu ukončení nastavte dobu vaření na 1 hodinu v režimu „Guláš“. Mezitím opláchněte okurky pod studenou vodou a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Po 30 minutách vaření je přidejte spolu s bobkovým listem.
6 Po uplynutí doby vaření nechte řepu v nálevu ještě 5 minut louhovat a pak ji můžete podávat! Pokud chcete, můžete polévku na talíři ozdobit snítkou svých oblíbených čerstvých bylinek!
Tip na recept Vezměte prosím na vědomí, že jsme náš rassolnik nikdy předtím nesolili. Pokud tedy máte okurky dostatečně slané, nemusí být sůl nutná (proto se solením v počátečních fázích nespěchejte). V případě potřeby se přidá černý pepř.
