Složení porce 2
Špagety z tvrdé pšenice 225 g
Krém 20% 175 ml
Nastrouhaný parmezán podle chuti
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Slanina 75g
Pesto 1 čajová lžička
Pokyny k vaření 20 minut
1 Špagety uvařte v mírně osolené vodě. Příliš nesolte, slanina je slaná dost.
2 Mezitím nakrájejte nadrobno slaninu a osmažte ji na mírném ohni. Není třeba přidávat žádný olej na smažení.
3 Jakmile slanina zhnědne, přidejte smetanu a pesto. Vše promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, dokud krém mírně nezhoustne.
4 Špagety uvařte podle návodu na obalu, slijte a dejte na talíř.
5 Přidejte omáčku ke špagetám a posypte ji parmazánem a černým pepřem.
Tip na recept Lze použít jakýkoli druh těstovin, pokud jsou z tvrdé pšenice. Pecorino romano (nebo jiný tvrdý sýr) místo parmazánu. Smetana by se měla používat na omáčky, protože normální smetana se může srazit.
