Složení porce 10
Extra panenský olivový olej 4 ml
Cibule 2 kusy
Mražený špenát 500 g
Filo těsto 500 g
Sýr Feta 500 g
Křepelčí vejce 3 kusy
Pšeničná mouka 2 polévkové lžíce
Kopr 3 polévkové lžíce
Pokyny k vaření 1 hodina a 15 minut
1 Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahněte do měkka.
2 Vymačkejte z linky tekutinu, přidejte k cibuli špenát, kopr a mouku. Dusíme, dokud se vlhkost neodpaří, pak vypneme oheň, přidáme lehce rozšlehaná vejce (trochu vejce si odložíme na potření koláče).
3 Přidejte fetu (nakrájenou), sůl a pepř podle chuti.
4 Vyválejte těsto (velmi tence nebo ho roztáhněte rukou) o rozměrech asi 20 cm na 1 m.
5 Položte náplň a srolujte.
6 Položte roládu na plech s pečicím papírem podle obrázku. Potřete vejcem. Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních 40-50 minut.
