Složení porce 6
Sezamový olej 6 polévkových lžic
Mletý černý pepř 4 polévkové lžíce
Česnek 12 stroužků
Hovězí filet 800 g
Rybí omáčka 6 polévkových lžic
Pokyny k vaření 45 minut + 30 minut
1 Smíchejte sezamový olej, rybí omáčku, jemně nasekaný česnek a černý pepř a marinujte v této směsi hovězí maso. Marinujte ji půl hodiny při pokojové teplotě.
2 Poté maso vyjměte z marinády, oloupejte přilnavý česnek a osušte ho na papírových utěrkách.
3 Smažte tři až čtyři minuty z každé strany, pak nakrájejte na tenké plátky a podávejte s vařenou rýží, kterou mimochodem můžete smažit v česnekové marinádě.
Tip na recept Vietnamská rybí omáčka se nazývá nhoc mam a vyrábí se z ryb fermentovaných na slunci se solí. Thajská verze rybí omáčky se nazývá nam-pla a je pro tento pokrm také ideální.
